Kuchařka Sladká tečka

Kuchařka je určena všem milovníkům sladkých dobrot, kteří rádi doma pečou a vaří z poctivých surovin.

Je inspirována starými recepty pro dny všední i sváteční, sepsanými mou prababičkou v době první republiky.

Dýchne z ní na vás kouzlo starých časů, kdy hospodyňky doma každý den připravovaly rozličné bábovky, koláče, knedlíky, moučníky, záviny, pečivo, zákusky a dezerty.

Kniha obsahuje osvědčené rodinné recepty prověřené několika generacemi strávníků, přičemž postupy a výběr surovin jsem přizpůsobila dnešní době.

Recepty jsou napsány velmi podrobně, aby podle nich zvládli připravit báječný dezert i začátečníci v kuchyni.

Součástí kuchařky jsou krásné barevné fotografie, které doplňují jednotlivé recepty a zároveň slouží jako inspirace pro zdobení a úpravu jídel.

Přeji všem mlsným jazýčkům dobrou chuť!

Hana Zajícová – autorka knihy

Kuchařka obsahuje 25 základních receptů, u některých z nich najdete i tipy na další varianty, náplně, polevy. Recepty vychází z tradiční české kuchyně a tomu odpovídají i používané suroviny: máslo, tučná smetana na šlehání, tvaroh, cukr, mák... dále z ovoce: hrušky, jablka, švestky, meruňky, třešně, borůvky, jahody, maliny, rybíz..., z ořechů: lískové nebo vlašské. Nenajdete v nich žádné exotické druhy, To ovšem neznamená, že si recept nemůžete dle vlastní fantazie upravit a použít například ananas, fíky nebo pistácie.

V době první republiky tvořila sladká jídla velkou část jídelníčku. Doma se denně peklo, nikdo neřešil cukr, mouku ani máslo... je ovšem potřeba dodat, že lidé měli v té době mnohem více pohybu.

Nemusíte se bát "hřešit" a dát si občas něco sladkého. Pokud nesníte pokaždé celý dort, nic zásadního se s vaší linií nestane :-) Naopak dopřát si občas takovou dobrotu je potěšením a péčí o vaši duši...

Recepty:

Perníková bábovka, Citrónová bábovka, Smetanový dezert s ovocem, Palačinky, Ovocné knedlíky z tvarohového těsta, Šlehačkové košíčky s tvarohovým krémem, Makový švestkovník, Meruňkové koláče z kynutého těsta, Domácí máslové sušenky, Kávová srdíčka, Jablečný závin z tvarohového těsta, Lžičkový koláč s borůvkami a šlehačkou, Kávový kavalír, Mrkvový dort s ořechy, Čokoládový dort s malinami a tvarohem, Jablečný dort, Letní dort s ovocem, Levandulová láska, Kokosový dort Sněhurka, Dortíčky tety Květy, Měkoučké perníčky, Linecké čajové pečivo, Vosí hnízda s ořechy, Velikonoční beránek, Borůvková zmrzlina

Věnování:

Pokud chcete napsat do kuchařky věnování, napište text do poznámky k objednávce, děkuji.

Osobní odběr:

Pokud jste z Rokycan a okolí, můžete si ji vyzvednout osobně. Zadejte prosím při objednávání "osobní odběr".